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γ-氨基丁酸

LEKFood GABA

Gamma-Aminobutyric Acid

所属分类:

产品规格:

Gamma-Aminobutyric Acid

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产品详情

乐尔康γ-氨基丁酸(GABA)已获得食品添加剂批文,食品类别: 食品添加剂

 

INCI名称:γ-氨基丁酸 (Gamma-Aminobutyric Acid)

产品应用:饮料、可可制品、巧克力及其饮料、糖果、焙烤食品和膨化食品,但不包括婴儿食品。

产品性状:白色粉末,具有发酵香味,水溶性

CAS号:56-12-2

分子式:C4H9NO2

分子量:103.12

分子结构:

质量标准:含量≥99%

性状:淡黄色或白色结晶性粉末

日摄入量:≤500mg

使用范围:饮料、可可制品、巧克力及其饮料、糖果、焙烤食品和膨化食品,但不包括婴儿食品。

 

质量标准:

检验项目

标准规定

含量

≥99.0%

性状

白色或淡黄色结晶、结晶性粉末、颗粒;具有本品固有的气味;

无正常视力可见的外来杂质

其他杂质

≤0.05%

pH

6.5-7.5

溶液透光率

≥98.0%

干燥减量

≤1.0%

灰分

≤0.1%

氯化物(以Cl-计)

≤0.02%

硫酸盐(以SO42-计)

≤0.04%

铵盐(以 NH4+计)

≤0.02%

铁盐(以Fe计)

≤30mg/kg

≤0.3mg/kg

≤0.2mg/kg

菌落总数

≤ 1000cfu/g

霉菌及酵母菌

≤50cfu/g

大肠菌群

≤10cfu/g

金黄色葡萄球菌

不得检出

沙门氏菌

不得检出

技术资料

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